coordinador/a Regional - Restaurantes

¡¡Hola!! Somos Umami Group SAS - Chilitaco, una reconocida cadena de restaurantes TexMex en la ciudad de
Cali y Palmira donde ofrecemos productos con MUCHO SABOR, FRESCURA y CALIDAD.
Y nos encontramos en búsqueda de un Coordinador/Supervisor Regional de los puntos de venta. El cual tendrá el gran reto de:• Garantizar mediante visitas periódicas a los establecimientos, que se cumplan los estándares de calidad establecidos para la recepción de materias primas y productos terminados.
• Gestionar compras consolidadas de insumos y asegurar su correcta distribución
• Garantizar que los insumos y materias primas cumplan con los estándares de calidad establecidos al mejor costo posible.
• Responsable de que en los establecimientos a cargo en su zona se optimice la rotación y organización de los inventarios de acuerdo a las política establecidas
• Administrar el personal a cargo para dar cumplimiento a todas las actividades requeridas con el fin de asegurar un correcto funcionamiento de los puntos de venta y proyectos asignados, optimizando el gasto de nomina según los presupuestos asignados.
• Mantener y garantizar los requisitos legales de los puntos de venta.
• Realizar las evaluaciones periódicas del personal a cargo con el propósito de identificar aspectos de mejora, fortalezas personales y de desempeño.
• Asegurar un adecuado ambiente laboral.
• Dar cumplimiento a las directrices brindadas por la administración y gerencia
• Garantizar que cada establecimiento cuente con el personal para su operación y dar apoyo cuando sea necesario para balancear el personal entre establecimientos.
• Hacer seguimiento y aprobar los requerimientos de personal realizados por los puntos de venta.
• Hacer seguimiento a las ventas de los establecimientos y trabajar en conjunto con mercadeo para garantizar el cumplimiento de los presupuestos.
• Cumplir con los indicadores operativos y presupuestos así como realizar planes de acción cuando no se cumplan.
• Auditar y garantizar la correcta alimentación de información al ERP Siesa para su correcto funcionamiento.
• Garantizar y cumplir con los objetivos de satisfacción al cliente en los puntos de venta según los estándares establecidos.
• Entregar reportes semanales, mensuales e indicadores de procesos a gerencia.
• Realizar capacitaciones periódicas en servicio al cliente, BPM´S, procesos de producción, según las prioridades de cada punto de venta.REQUISITOS:- Profesional en administración de empresas, Ingeniería de alimentos, Ingeniería industrial. con énfasis en gestión de proyectos y/o áreas del sector gastronómico- Indispensable: Contar con medio de transporteConocimientos:- Diseño, implementación y ejecución de procesos, Excel intermedio avanzado, PowerBi, KPI's, BPM's, conocimientos en formación y auditoria, servicio al cliente, procesos y conceptos gastronómicos, manejo de SIESA, gestión Inventarios, sistema POSHabilidades y Competencias:- Habilidades comerciales
- Compromiso, respeto y amor por la empresa- Liderazgo- Proactivo
- Pensamiento analítico y estratégico
- Manejo de personal- Inteligencia emocional- Mejoramiento continuoExperiencia:- Mínimo 3 a 5 años en el sector gastronómico / cadena de restaurantesSalarioBásico $ 3.000.000 + Aux Rodamiento $ 400.000 + Bonificación Por Gestión - Indicadores Prestacional $ 700.000